Efter skånsom afstilkning og knusning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring med maceration for at udtrække farve

raffinement og terroir-udtryk

Schist eller skifer i Combe de Savoie giver ofte en salt

for at tilføre tekstur og subtile krydderier uden at overdøve frugten

Delikat nærmest balsamerende frugtsmag med kirsebær og let krydderi i munden

Capezzana Villa Trefiano 1988 - 1,5l Bodegas Vetus Efter skånsom afstilkning og knusningCapezzana Villa Trefiano 1988 er en klassisk og fornem toskansk rdvin i storformat, skabt til srlige jeblikke og serveringer med lidt ekstra hjtidelighed. Vinen forener Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Canaiolo i en stil, der kombinerer moden frugt, struktur og elegance, og den lange lagring har givet den en srlig dybde og kompleksitet. Tenuta di Capezzana hrer til blandt de historiske navne i Toscana, hvilket gr denne vin til bde et udtryk for