så server Cheval Blanc 2020 til vildtgryde med svampe

og i 2021 er balancen mellem moden frugt og friskhed særlig vigtig

Vi var på halen over andre årgang

the old wine ’educating’ the new

der gør Petit Mouton interessant at drikke både ung og med lidt alder

Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019 Woodward Canyon så server Cheval Blanc 2020Branaire Ducru 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien viser Bordeaux med prcision, friskhed og klassisk struktur fra grusjord og kligt slotstempel. Om vinen Branaire Ducru 2019 kommer fra Saint Julien, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot trives p klassiske grusjorder med indslag af ler. Det er netop den kombination, der giver vinene fra Bordeaux herfra deres blanding af moden frugt, fast struktur og en mere slank, nsten