at man tager sine druer af Nebbiolo-sorten (kendt fra Barolo) og tørrer dem i flere måneder

der giver tannin og struktur og også påvirker aromaerne

Her er dog ikke tale om portvin

Et tegn på kvalitet

og denne gang så det ud til at være for bestandigt

Marquis De La Pomme Vintage DISTRICT_Bodegas del Jaro Sed de Cana at man tager sine druerMarquis de La Pomme Vintage 1973 er en rgangs calvados fra Domaine Coquerel. Siden destillationen i 1973 har spiritussen ligget p franske egetrsfade og ventet p det rette jeblik som nu er kommet! Fantastisk flot kombination af modne bler, fad og tertire noter af tobak og lder. Det er et meget flot eksempel p, hvordan Calvados kan udvikle sig hvis kldermesteren har tlmodighed og s koster det kun en brkdel af en maltwhisky fra samme r! Tappet ved 42%