at vinene bevarer druernes naturlige karakter

egetræ og animalske noter i baggrunden

være krogmodnet ribeye med sauterede vilde svampe og en intens

Vinen fremstår klar og lys i glasset med en fin gylden farve og et næsten gennemsigtigt grønt skær – et tydeligt udtryk for vinens ungdom og friskhed

der tidligere prægede landskabet

Bourgogne Passetoutgrain, 2023 - Castagnier collsub_Domaine Bersan at vinene bevarer druernes naturligeBourgogne Passetoutgrain, 2023. Et blend af Gamay og Pinot Noir der viser sin ungdommelige friskhed frem med herlige noter af kirsebr og hindbr omfavnet af silkebld tekstur. Producenten Domaine Castagnier udspringer fra kommunen Morey Saint Denis, som ligger placeret i den centrale del af Cte de Nuits. De er ansvarlige for, at producere rdvine p nogle af verdens strste og mest eftertragtede vinmarker, og breder ogs deres produktion til Gevrey