Kanelstykkerne kan fjernes fra retterne inden servering eller bruges som duftende dekoration

står ikke tilbage for originalen

Picrocrocin giver den bitter-søde

Gentag flere gange

Dette grovkornede steinsalt er særligt velegnet til brug i saltkværne

Chokolademousse – pulver, sødmælk, 800 g marke-cluizel Kanelstykkerne kan fjernes fra retterneEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganache og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Bland blot 800 g pulver med 1 liter kold mlk og pisk i 5 minutter ved hj hastighed. Lad det kle af i mindst 2 3 timer. Giver ca. 36 portioner 50 g. Leveres i en 800 g pose.