Die Parzelle ist winzig

Begleitet wird das Spiel von einer animierenden Bitterkeit

ist ein Statement

Manchmal entstehen die spannendsten Weine aus Neugier

Wir finden's genial und sind überzeugt

Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2022 Champagne Die Parzelle ist winzigDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um